De la República Dominicana hemos viajado a Colombia, pues los live webinars organizados por @aibgastro y @chefcampusinternacional sobre Gastronomía y Marca País llegarán, el próximo jueves 22 de abril, al país sudamericano gracias al apoyo de la Academia Colombiana de Gastronomía @acgcol.
Daremos continuidad a nuestros encuentros con grandes cocineras iberoamericanas, conociendo la historia y el trabajo de tres importantes chefs colombianas, quienes nos hablarán de las recetas, platos, historia e ingredientes que le han dado a su país un reconocimiento gastronómico internacional.
Hoy presentamos a Catalina Osorio quien, junto a Diana García y a Alba Iris Aranda, será una de las tres profesionales de la cocina que estará con nosotros.
Catalina es profesional en administración de servicios, especializada en gastronomía en Le Cordon Bleu en Estados Unidos, y ha sido docente en diversas escuelas de cocina en Colombia.
Cuando comenzó en el mundo culinario no había tantas mujeres chefs reconocidas como hasta ahora, así que inició su camino en el catering para eventos musicales.
Gracias a ello ha atendido, gastronómicamente hablando, los conciertos de: Paul McCartney, Coldplay, Beyonce, Metallica, Joan Manuel Serrat, Shakira, Juan Luis Guerra, Franco de Vita, J Balvin, Jamiroquai, Manu Chao, Paul Potts, Juanes, Café Tacvba, Los Amigos Invisibles, entre otros. Y nunca llegó a imaginar que le cocinaría a sus artistas favoritos: Miguel Bosé, Aerosmith, Kylie Minogue, Gustavo Cerati y Soda Stereo…
Con 20 años de experiencia, Catalina es la chef de los grandes espectáculos de artistas y cantantes que se presentan en Bogotá.
Instagram @chefcataoso
Facebook Catalina Osorio Professional Catering
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Twitter: @DianaGarciaChef
