Diseño de menú y arquitectura de platos Ver imagen más grande La Academia Colombiana de Gastronomía felicita a su Académico Chef Luis Ernesto Martínez V. por la publicación de su libro: Diseño de menú y arquitectura de platos en la Cocina de autor Descargar el libro ACG2021-09-06T19:42:52-05:00 ¡Comparte esta historia! Elije tu red social favorita FacebookTwitterRedditLinkedInWhatsAppTumblrPinterestVkCorreo electrónico Artículos relacionados Cocina y colectividad Cocina y colectividad La ACG en la Biblioteca Digital Hispánica La ACG en la Biblioteca Digital Hispánica El Museo Campesino de Gachancipá – Premio Excelencias Gourmet 2023 El Museo Campesino de Gachancipá – Premio Excelencias Gourmet 2023 COLOMBIA, un país comprometido con la sostenibilidad gastronómica. COLOMBIA, un país comprometido con la sostenibilidad gastronómica.